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双酱肠仔包
双酱肠仔包
落雨无声
收录时间:2024-03-25 04:34:28 热度:864℃
4张图片
“
儿子爱吃的肠仔包做起,本来只放了沙拉酱,结果儿子又要挤番茄酱,这样也挺好吃的!美味的早餐吃起~
”
食材明细
主料
高筋粉
160克
低筋粉
40克
干酵母
2.5克
细砂糖
32克
奶粉
8克
盐
3克
蛋
20克
水
104克
黄油
20克
辅料
热狗肠
4根
沙拉酱
适量
番茄酱
适量
披萨草
适量
美食特点
咸鲜
口味
烘焙
工艺
半小时
耗时
简单
难度
双酱肠仔包的做法步骤
1
将除黄油以外的所有材料放进面包机,一般先放液体再放粉类
2
启动一个15分钟的和面程序,开着盖子开始揉面
3
和面结束加入黄油再启动一个15分钟的和面程序揉至扩展阶段,出果还不能拉膜就拿面团出来甩几次
4
把面团放面包机盖上盖子,进行基础发酵至两倍大
5
发酵好的面团排气后分成若干小份,醒发10分钟
6
拿一块小面团擀成牛舌状
7
再由上往下卷起,收口捏紧
8
再搓成细长条
9
然后将两头连接处捏紧,整理成长O型
10
进行二次发酵约半小时
11
发酵至两倍大后中间放上热狗肠
12
挤上沙拉酱
13
送入预热好190度的烤箱15分钟取出
14
再挤入番茄酱,上面撒一点披萨草
15
再放烤箱烘2分钟即可
本次制作《双酱肠仔包》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
烘焙
老人
早餐
下午茶
学生
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