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收录时间:2024-03-25 04:34:28      热度:864℃
双酱肠仔包的做法

  4张图片

儿子爱吃的肠仔包做起,本来只放了沙拉酱,结果儿子又要挤番茄酱,这样也挺好吃的!美味的早餐吃起~

食材明细

主料
  • 高筋粉 160克
  • 低筋粉 40克
  • 干酵母 2.5克
  • 细砂糖 32克
  • 奶粉 8克
  • 3克
  • 20克
  • 104克
  • 黄油 20克
辅料

美食特点

双酱肠仔包的做法步骤

  • 双酱肠仔包的做法步骤:1
    1
    将除黄油以外的所有材料放进面包机,一般先放液体再放粉类
  • 双酱肠仔包的做法步骤:2
    2
    启动一个15分钟的和面程序,开着盖子开始揉面
  • 双酱肠仔包的做法步骤:3
    3
    和面结束加入黄油再启动一个15分钟的和面程序揉至扩展阶段,出果还不能拉膜就拿面团出来甩几次
  • 双酱肠仔包的做法步骤:4
    4
    把面团放面包机盖上盖子,进行基础发酵至两倍大
  • 双酱肠仔包的做法步骤:5
    5
    发酵好的面团排气后分成若干小份,醒发10分钟
  • 双酱肠仔包的做法步骤:6
    6
    拿一块小面团擀成牛舌状
  • 双酱肠仔包的做法步骤:7
    7
    再由上往下卷起,收口捏紧
  • 双酱肠仔包的做法步骤:8
    8
    再搓成细长条
  • 双酱肠仔包的做法步骤:9
    9
    然后将两头连接处捏紧,整理成长O型
  • 双酱肠仔包的做法步骤:10
    10
    进行二次发酵约半小时
  • 双酱肠仔包的做法步骤:11
    11
    发酵至两倍大后中间放上热狗肠
  • 双酱肠仔包的做法步骤:12
    12
    挤上沙拉酱
  • 双酱肠仔包的做法步骤:13
    13
    送入预热好190度的烤箱15分钟取出
  • 双酱肠仔包的做法步骤:14
    14
    再挤入番茄酱,上面撒一点披萨草
  • 双酱肠仔包的做法步骤:15
    15
    再放烤箱烘2分钟即可
本次制作《双酱肠仔包》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签: 烘焙   老人   早餐   下午茶   学生  

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