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椒盐苏打饼干
椒盐苏打饼干
美味美食每刻
收录时间:2021-11-19 04:11:23 热度:4436℃
1张图片
“
如果你的宝宝或者其他家人不喜欢吃甜的东西,这款饼干还是不错的选择哦。我家老公就特喜欢这个椒盐味道!
”
食材明细
外皮材料
低筋面粉
120克
水
50克
低粉
50克
黄油
20克
干酵母
1小勺
小苏打
1/8小勺
盐
1/8小勺
花椒
1/8小勺
油酥材料
黄油
20克
盐
1/8小勺
美食特点
其他
口味
烤
工艺
半小时
耗时
简单
难度
椒盐苏打饼干的做法步骤
1
将花椒烘干后,用擀面杖碾碎成粉。
2
酵母溶于水,静置五分钟。在低筋面粉中依次加入小苏打,盐,花椒粉,软化的黄油
3
倒入酵母溶液,用手揉成一个均匀的面团,用保鲜膜包裹静置30分钟
4
将油酥材料也混合均匀和出一个面团。
5
将静置好的外皮按扁,擀成薄片
6
然后四折,就像叠被子一样
7
重新擀成薄片,把四边都向中间折起,再擀开
8
将油酥放在外皮中间,用擀面杖将油酥擀开,用外皮将其包住压紧。
9
擀成薄片,重复7-8步
10
最后擀成厚度越0.2CM的长方形,切去边角,并立刻用叉子在上面刺上均匀的小孔
11
分割成均匀的正方形,排入烤盘,放烤箱进行发酵。
12
发酵至饼干稍变厚即可开始烘焙,175度,15分钟左右,烤到表面微黄即可。
13
出炉喽
14
摆个pose!
本次制作《椒盐苏打饼干》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
小吃
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