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对于饺子的热爱,那是不需要理由的,正如对于美好事物的喜爱,完全是发自肺腑且不容置疑的。
去年7月份那次交通意外发生后,虽说万幸我跟丫头并无大碍,可是,自此,我左肘便留下了数道难看的伤疤,每每看到,便不由得自己嫌恶自己,以至于现在都不愿意穿短袖了……
昨天,老公再一次回去参与处理后续事情,经过这么多次的折腾,好歹终于算是有了个结果,虽然说结果跟我们受的伤害和折腾是没法相提并论的,可是,毕竟算是有了个了结,自此,这桩不愉快的往事便可以淡出我们的生活了。
除了我肘上的伤痕永远无法抹去……
即便如此,我们依然感恩。
感恩我今天还能坐在这里用键盘敲打出这些文字来,感恩我亲爱的丫头一切安好,感恩生活给了我们那么多那么多的幸福和快乐……
蒸好的饺子,咬一口,白菜和鲜肉混合后的香气十足,鲜!
还有一粒粒香甜的玉米,像是一个个小礼物,给人特别的惊喜,美…… ”
食材明细
美食特点
有料的饺子超级香——白菜鲜肉甜玉米蒸饺的做法步骤
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面粉加放适量水和成比较柔软的面团,加盖饧半小时。
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在饧面的进程中开始制作饺子馅。大白菜清洗干净,切碎,加少量食盐腌制十分钟。
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白菜加入肉馅中剁匀,再加入甜玉米粒稍剁数下,保持玉米粒的颗粒状口感会更好。
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剁好的馅装入碗中。加入十三香、蚝油、食盐、香油和少许生抽,充分搅拌均匀。
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剂子上撒少量面粉,压扁,一只手擀一只手不停地转动饺子皮,直至擀成中间略厚边缘略薄的皮即可。
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蒸笼上铺笼布或涂抹一层油,饺子开水上笼,蒸十五分钟即可。
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香醋、油泼辣子和香油调成蘸汁,蒸好的饺子蘸食,奇香无比!
本次制作《有料的饺子超级香——白菜鲜肉甜玉米蒸饺》所使用的厨具:蒸锅