菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 酒渍蔓越莓吐司

酒渍蔓越莓吐司

收录时间：2025-07-31 04:04:35 热度：4762℃

酒渍蔓越莓吐司的做法

1张图片

“ 此款吐司面包酒味香甜扑鼻、吃口绵软细腻、营养丰富。 ”

食材明细

主料

高粉 280g
牛奶 150ml
鸡蛋 1个

辅料

酵母 3g
蔓越莓干 60g

配料

白砂糖 40g
盐 3g
黄油 30g

美食特点

奶香口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

酒渍蔓越莓吐司的做法步骤

1
先把材料准好。
2
蔓越莓干用力娇酒浸泡。
3
在面粉中倒入砂糖、盐、干酵母搅拌匀，倒入牛奶和鸡蛋，把面团充分搅拌均匀。
4
面团放在案板上，推搓揉按直到把面团揉至有筋力为止。整个过程在十分钟左右。
5
后油法，把揉好的面团按扁，放上切碎的黄油把面团来回不断的反复折叠揉搓。
6
揉不动的时候可以试试摔面，这样反复重复比较不容易累。
7
揉面至可以拉出薄膜。整个过程差不多25分钟。
8
面团按扁，放入蔓越莓干，继续反复的折叠揉搓。
9
面团揉成圆形放入容器盖上盖子或者用保鲜膜封好，在25-30度的环境内发酵一小时左右。
10
面团发酵至两倍大，用手指戳上去不会反弹。
11
面团压扁排气。
12
静置15分钟。
13
面团揉长团，切成等量的三份。
14
放入吐司模具里，放在30度左右的环境内继续发酵。
15
发酵至吐司模的八分满，大概一个半小时左右。
16
上下火160度25分钟，然后掀开盖子再烤3分钟上上色。
17
烤完趁热脱模。
18
凉了之后切片品尝。

菜谱标签：糕点烘焙儿童早餐快餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国

推荐菜谱

老人创意菜戚风蛋糕炒饭烘焙妇女节名菜祛斑越南菜小菜烛光晚餐面食夏季食谱传统美食母亲节晚餐小年健脾养胃