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食材明细
美食特点
三鲜蛋肉煎饺（处女作）的做法步骤
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放入瘦肉末，加适量的盐、鸡粉、胡椒粉、少许的糖、酱油调匀
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准备饺子皮（因为包的过程，没人帮拍照，自己也没法拍，所以省略了）
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将适量的肉馅放在饺子皮中间，用手沾点凉白开打湿面皮的边缘，增加它的粘性，然后捏好
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开火，锅里倒少许油，转下锅，把饺子摆放进去，留点空隙，然后加点水盖锅盖，中火火烧2分钟左右
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制作小窍门
1.饺子的花边可以根据自己的擅长捏
2.外面买的饺子皮比较干，皮上沾点水再包，才会粘得紧
3.个人觉得两面煎得焦黄，更香
本次制作《三鲜蛋肉煎饺（处女作）》所使用的厨具：平底锅
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