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正宗四川泡菜
正宗四川泡菜
叶子的小厨
收录时间:2022-11-20 14:49:10 热度:2833℃
1张图片
“
很多人都问四川泡菜怎么做,为了方便更多人,详细做法已发至日志,现在再发一遍菜谱
”
食材明细
主料
新鲜小红尖椒
三斤
青花椒
半斤
青蒜
一斤
嫩姜
三斤
红萝卜
一根
辅料
白酒
50毫升
纯净水
2升
配料
腌制盐
800克
美食特点
其他
口味
其他
工艺
数小时
耗时
普通
难度
正宗四川泡菜的做法步骤
1
菜市场买回坛子,纯净水烧开晾凉,凉透。倒入坛子里,半坛就可以了,白酒倒入,坛沿里放半坛沿水
2
腌制盐加入坛子里
3
青花椒加入
4
青蒜洗净,去表皮,晾干,有水分的擦干,放入
5
嫩姜放入,没有原图了
6
红萝卜切片放入,这个腌制一两个小时就可以吃了
7
为了更好的密封,可以加一层保鲜膜在盖盖子
8
腌好的一坛泡菜
制作小窍门
整个过程不能沾油和生水,更加详细的步骤请参加日志
http://home.meishichina.com/space-5987665-do-blog-id-437597.html
菜谱标签:
小菜
泡酱腌菜
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