菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 蓝莓夹心派

蓝莓夹心派

收录时间：2023-01-06 00:33:15 热度：9368℃

蓝莓夹心派的做法

2张图片

“ 周末在家闲来无事，想做点什么吧。想来想去，看家里的甜食已经吃完了，做一款健康的点心吧，既可以当早餐，又能拿来当零食小点心哈 ”

食材明细

主料

面粉 250g
鸡蛋 4枚

辅料

白砂糖 200g

美食特点

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

蓝莓夹心派的做法步骤

1
鸡蛋4枚。
2
250g面粉过筛。
3
白砂糖200g
4
首先将蛋清和蛋黄分开，蛋清一定要用无水无油容器盛放。
5
蛋黄中加入70g白砂糖，打蛋器打到颜色变浅变白。
6
低速将蛋白打开。
7
加入剩余白糖的一半（约65g），中速打发到蛋白细致（约3分钟）。
8
加入另一半白糖，继续打发至中性发泡（约3分钟）。
9
将1/3的蛋白糊先倒入蛋黄糊中，搅拌均匀后，倒回到余下的2/3蛋白糊中，翻拌均匀。
10
将过筛的面粉倒入其中，继续翻拌，动作要轻快，免得蛋白消泡。
11
混合好的鸡蛋面糊装入裱花袋，在袋角煎一小口，按顺意形状挤入烤盘，每个之间留点间距，因为烤制过程中会膨胀哦。
12
放入预热好的烤箱中层，180度烤制11、12分钟，观察点心有膨胀现象，且表面定型上色即熟。

菜谱标签：烘焙老人派塔夜宵朋友聚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密给平凡的主食加点料

推荐菜谱

冬至粤菜清热祛火创意菜孕妇湖南小吃高档贫血云南菜养心圣诞节零食果酱慕斯农家菜温州菜补血增进食欲