手机版
想做菜网

菜谱

搜索
菜谱首页 最新菜谱 美食专题 食材 饮食健康
您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 卤味豆腐干

卤味豆腐干

尚小可
收录时间：2022-11-20 18:52:10      热度：9199℃
卤味豆腐干的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料

美食特点

卤味豆腐干的做法步骤

  • 卤味豆腐干的做法步骤：1
    1
    原料：老豆腐，姜，蒜，八角，花椒，葱，干辣椒，香叶
  • 卤味豆腐干的做法步骤：2
    2
    豆腐洗净后，对半切开
  • 卤味豆腐干的做法步骤：3
    3
    平底锅放油烧热，放入豆腐小火煎制
  • 卤味豆腐干的做法步骤：4
    4
    煎成金黄色后翻面，表面全部都煎一遍
  • 卤味豆腐干的做法步骤：5
    5
    盛出备用
  • 卤味豆腐干的做法步骤：6
    6
    锅内放适量清水，加入所有配料
  • 卤味豆腐干的做法步骤：7
    7
    加盐（多放些）
  • 卤味豆腐干的做法步骤：8
    8
    加2勺蚝油，大火煮开
  • 卤味豆腐干的做法步骤：9
    9
    放入豆腐，加盖大火煮约10分钟
  • 卤味豆腐干的做法步骤：10
    10
    转小火煮至入味后关火（不急吃的话，就泡在里面）
  • 卤味豆腐干的做法步骤：11
    11
    捞出稍凉一下
  • 卤味豆腐干的做法步骤：12
    12
    切片
  • 卤味豆腐干的做法步骤：13
    13
    摆入盘中，浇少许卤水汁即可
  • 卤味豆腐干的做法步骤：14
    14
    成品

制作小窍门

备注：
1，豆腐一定要把表面都煎一下，有点硬硬的最好
2，盐要多放些哦，不然豆腐里面没味道
3，小火煮的越久越入味
4，不着急吃的话，就泡在里面，隔夜最好
本次制作《卤味豆腐干》所使用的厨具：汤锅、煮锅、炒锅
菜谱标签： 热菜  

猜你喜欢

更多
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论 （0条）

热门美食

更多

推荐菜谱

下奶 明目 家常菜 妇女节 鱼类 傣菜 日本料理 小暑 馒头花卷 米饭 馅料 戚风蛋糕 小清新 满汉全席 老人 养颜 生日 五谷杂粮

关于我们 · 联系我们 · 服务声明 · 网站地图 ·