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核桃炒虾仁
核桃炒虾仁
芹意
收录时间:2022-11-13 20:17:08 热度:5285℃
0张图片
“
核桃爽脆、虾仁鲜嫩、韭菜清香,颇具春天滋味,还能补肾强身、健脑益智。
”
食材明细
主料
虾仁
150g
核桃仁
50g
辅料
韭菜
150g
配料
姜丝
适量
胡椒粉
适量
料酒
适量
盐
适量
蚝油
适量
花生油
适量
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
核桃炒虾仁的做法步骤
1
主要材料;
2
虾仁洗净、挑去沙线,用淡盐水浸泡10分钟;
3
再次洗净,并用厨房纸挤干水分后,加入姜丝;
4
再加入少许胡椒粉和料酒,抓匀腌制5分钟;
5
韭菜洗净切段儿;
6
核桃仁用温油小火煸炒至酥脆;
7
盛出备用;
8
重启炒锅,热锅凉油大火爆炒虾仁;
9
炒至虾仁变色,加入蚝油;
10
加入少许盐调味儿;
11
大火煸炒均匀;
12
加入韭菜;
13
迅速翻炒均匀,即可。
本次制作《核桃炒虾仁》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
中式宴请
老人
宴客菜
午餐
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