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雪菜肉丝煎蛋面

老杨的厨房

收录时间：2022-08-15 03:29:57 热度：6626℃

雪菜肉丝煎蛋面的做法

1张图片

“ 雪菜肉丝煎蛋面，经典的味道。 ”

食材明细

主料

雪菜适量
肉丝适量
面条适量
鸡蛋适量

辅料

香葱适量
姜适量
干红辣椒 适量

配料

八角两个

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

雪菜肉丝煎蛋面的做法步骤

1
肉丝放一个蛋清，半汤匙淀粉，抓匀，腌十分钟，炒出。
2
锅内放油，小火爆香葱姜干红辣椒八角，放雪菜炒均匀。
3
放肉丝，糖少许，盐，蒸鱼豉油一汤匙，胡椒粉，翻炒均匀即可。出锅放点味精或者鸡精。
4
把荷包蛋煎好。
5
煮好的面，放上炒好的雪菜肉丝和鸡蛋，兑汤即可。

制作小窍门

这个菜简单，越回锅越好吃，一次多做点，每天早上拌面不错。
还有一种炒法，就是不腌肉，爆香葱姜蒜后就放肉，糖，蒸鱼豉油，啥的，然后再放雪菜，那样也好吃，但是肉不嫩。

菜谱标签：主食家常菜老人午餐工作餐

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