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小时候物资不丰富
吃个罐头就能乐的跟什么似的
记得那时候茄汁鱼罐头简直是心头大爱了
酸酸甜甜的
拌上米饭吃
那绝对能多吃一碗
过年单位发了一箱鲅鱼
怎么吃也是个问题
于是想到了茄汁鲅鱼
一次多做上一些
凉着吃也很好吃
不夸张的说绝对比罐头还好吃
红亮红亮的色泽
酸甜咸鲜微辣的丰富口感
而且最重要的是健康省钱 ”
食材明细
美食特点
在家自制比罐头还好吃的——茄汁鲅鱼的做法步骤
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1
鲅鱼去内脏,清洗干净,用料酒,葱姜,腌制半小时。
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5
炸至鱼两面金黄,用筷子按上去干净很结实,没有软软的感觉即可。
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7
炖鱼的调料放入锅中,放入炸好的鱼,倒入没过鱼的啤酒。
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本次制作《在家自制比罐头还好吃的——茄汁鲅鱼》所使用的厨具:煮锅、炒锅