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收录时间:2022-11-18 10:26:50      热度:7027℃
港式虾饺的做法

  2张图片

虎视眈眈一个礼拜了,今天完工,真好吃!

食材明细

主料
辅料
配料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 沸水 适量

美食特点

港式虾饺的做法步骤

  • 港式虾饺的做法步骤:1
    1
    马蹄跟胡萝卜切细丁。
  • 港式虾饺的做法步骤:2
    2
    虾泥、猪肉泥、马蹄丁、胡萝卜丁、盐、糖一起搅拌均匀后,甩个30余次,让虾泥变得更有弹性。然后再加入剩余的虾肉丁。入冰箱备用。
  • 港式虾饺的做法步骤:3
    3
    澄粉加三分之一生粉,再加少许盐拌均匀,边加入沸水边搅拌至没有干粉。加盖闷5分钟。
  • 港式虾饺的做法步骤:4
    4
    搓粉团,分3次加入剩下三分之二的生粉后揉匀,倒入油再揉至粉团光滑。加湿布醒20分钟。
  • 港式虾饺的做法步骤:5
    5
    把粉团搓成一小团一小团,捏成圆形。
  • 港式虾饺的做法步骤:6
    6
    包虾饺咯,别包太饱,以免爆了。
  • 港式虾饺的做法步骤:7
    7
    一遍打褶子就行了。
  • 港式虾饺的做法步骤:8
    8
    开水下锅中大火10分钟即可。
本次制作《港式虾饺》所使用的厨具:电磁炉、蒸锅
菜谱标签: 小吃  

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