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酸辣拌面

收录时间：2022-12-18 06:09:22 热度：8476℃

酸辣拌面的做法

2张图片

食材明细

主料

挂面 100克

辅料

绿豆芽 适量
黄瓜半根
香菜两根
姜蒜适量

配料

醋适量
鲜贝露 10克
辣椒油 10克
糖 5克
盐 1克
香油 5克

美食特点

酸辣口味
拌工艺
十分钟耗时
普通难度

酸辣拌面的做法步骤

1
材料：挂面（或鲜面条）100克，绿豆芽少许，黄瓜半根，香菜两根。

调料：姜蒜醋20克，，鲜贝露10克，辣椒油10克，糖5克，盐1克，香油5克。
2
醋，鲜贝露，盐，糖兑成料汁把糖搅拌溶化。
3
绿豆芽开水烫熟过凉，黄瓜切丝，香菜切段。
4
锅中倒清水大火煮开，放入面条煮开，用中火再煮5分钟，过凉水（一定要凉透)沥干水分。
5
取一大碗放入所有材料，再加入辣椒油，香油和调好的味汁拌均匀即好。

菜谱标签：面条老人朋友聚餐午餐

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