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抹馅煎饼

收录时间：2021-11-19 02:41:40 热度：8244℃

抹馅煎饼的做法

4张图片

食材明细

主料

面粉适量

辅料

香葱适量
莴笋适量
油渣适量

配料

精盐适量
鸡精适量
老抽适量
食用油 适量

美食特点

葱香口味
煎工艺
一小时耗时
简单难度

抹馅煎饼的做法步骤

1
莴笋去皮冼净，油渣适量。
2
再将备好的油渣用刀剁碎。
3
香葱切末，莴笋剁碎。
4
剁好的油渣，莴笋，香葱装碗中。调入精盐，老抽。
5
拌均匀待用。
6
取适量的面粉加适量的清水揉成面团醒一小时左右。
7
醒好的面团再次揉均匀压扁，用擀面桨擀成面皮。
8
将面皮擀薄，抹上备好的饼馅。
9
从里向外卷成卷。
10
从里向外卷成卷。
11
将卷好的卷再从一侧卷起，如图。
12
卷好的卷。
13
卷好的卷平铺用手压平。
14
再用擀面桨擀薄。
15
擀好的薄饼放进烧好油的锅里油煎.
16
开小火将饼煎熟，途中翻面。
17
取厨房十件组的餐具中的轮刀，在锅里划上几刀，如图。
18
出锅装盘即成。

本次制作《抹馅煎饼》所使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅

菜谱标签：主食家常菜老人快餐午餐

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