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剁椒凤尾鱼
剁椒凤尾鱼
宁静_致远
收录时间:2023-01-06 06:53:30 热度:1897℃
1张图片
食材明细
主料
鳊鱼
一尾
辅料
葱花
适量
姜末
适量
蒜蓉
适量
剁椒
适量
配料
盐
适量
糖
适量
鸡精
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
蒸鱼酱油
适量
美极鲜
适量
食用油
适量
美食特点
微辣
口味
蒸
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
剁椒凤尾鱼的做法步骤
1
鳊鱼一条、姜末、葱花、蒜蓉、剁椒。
2
鳊鱼切下头尾,鱼背切一字刀。
3
加入盐、糖、鸡精、料酒、姜片、葱段、胡椒粉、腌制入味。
4
鱼摆成凤尾形。
5
蒸鱼酱油、美极鲜。
6
锅烧热加入食用油,下姜末,蒜蓉,爆香,加蒸鱼酱油,美极鲜淋在鱼上。
7
入蒸笼大火蒸八分钟,出笼撤葱花即可。
制作小窍门
鱼不要蒸的太老,入口滑嫩才好。
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
温州菜
午餐
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