菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 小酥肉

小酥肉

给宝贝做的饭

收录时间：2023-01-06 08:44:57 热度：3539℃

小酥肉的做法

1张图片

“ 小酥肉也是我们这儿过年、酒席必不可少的当家过油菜之一。 ”

食材明细

主料

猪前腿肉 适量
鸡蛋适量
淀粉适量

辅料

盐适量
鸡精适量
糖适量
料酒适量
生抽适量

美食特点

咸鲜口味
炸工艺
一小时耗时
简单难度

小酥肉的做法步骤

1
猪肉我用的全瘦的，切成条。（也可以切成大片，用肉锤敲松。）
2
取盆一个，放入猪肉条，加入料酒，盐，鸡精，白糖，生抽码味
3
加入打散的蛋液拌匀。
4
加入淀粉。
5
搅拌均匀。
6
锅放火上，添入适量油，五成热时下入挂好糊的肉条。
7
待色泽呈柿黄时捞出沥净油即可。（如炸的是肉片，吃的时候再改成条状即可）。
8
成品图

本次制作《小酥肉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜私房菜川菜宴客菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味恋上香港美食形态各异的面

推荐菜谱

母亲节大寒补心防雾霾哺乳期饮品曲奇中式宴请馒头花卷提高免疫力戚风蛋糕立夏冬季食谱云贵小吃下饭菜粽子云南菜慕斯