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绿野仙踪鸡肉卷
绿野仙踪鸡肉卷
鱼菲
收录时间:2022-11-18 12:04:25 热度:7696℃
1张图片
食材明细
主料
大鸡腿
2个
芦笋
100克
胡萝卜
2根
黄瓜
1根
苦莒
1把
辅料
小红萝卜
适量
红叶生菜
少许
绿叶生菜
少许
美食特点
咸甜
口味
技巧
工艺
数小时
耗时
高级
难度
绿野仙踪鸡肉卷的做法步骤
1
鸡腿剔除骨头,开成均匀的薄片,用锤子将其敲扁
2
鸡腿两面均匀抹上盐和白葡萄酒,腌渍10分钟
3
胡萝卜、芦笋、汆水,核桃160度烤10分钟,鸡腿肉下面垫保鲜膜,将食材包入其中
4
锅内煎香,180度烤30分钟,15分钟时,每隔5分钟刷一层蜂蜜,共三次
5
鸡腿切开,配上蔬菜,装盘
制作小窍门
鸡腿卷起来要卷紧点,避免切开是鸡肉散开。
本次制作《绿野仙踪鸡肉卷》所使用的厨具:电烤箱、不粘锅
菜谱标签:
家常菜
私房菜
产妇
老人
春季食谱
快餐
午餐
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