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凉拌蛋丝

收录时间：2022-11-24 06:01:13 热度：7987℃

凉拌蛋丝的做法

1张图片

食材明细

主料

香菇 4朵
胡萝卜 半根
鸡蛋两个
生菜叶 适量

辅料

盐适量
醋适量
白糖适量
香油适量
生抽适量
淀粉适量
料酒适量

美食特点

酸咸口味
其他工艺
十分钟耗时
普通难度

凉拌蛋丝的做法步骤

1
香菇洗净切丝，汆熟晾凉。
2
香菇洗净切丝，汆熟晾凉。
3
生菜叶切丝；
4
鸡蛋打入碗内，撒少许盐打匀，把淀粉料酒汁倒进去。锅内倒油将蛋液倒入摊成蛋饼；
5
将蛋饼切成细丝。
6
胡萝卜切丝用油煸炒。
7
把香菇丝、胡萝卜丝、蛋丝放入碗中，调入放盐、醋、生抽、糖、香油搅拌均匀即可。

本次制作《凉拌蛋丝》所使用的厨具：煮锅、炒锅

菜谱标签：凉菜家常菜夏季食谱

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