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糖醋排骨
糖醋排骨
happy苹果虫虫qc
收录时间:2022-11-15 06:51:28 热度:7703℃
1张图片
“
新年第一个菜谱哦,今天妈妈头晕,我来做的午饭,是模仿老杨的厨房中的糖醋排骨做的,自己有改进,上菜咯!
”
食材明细
主料
排骨
500克
辅料
白糖
三勺
生抽
一勺
老抽
半勺
醋
四勺
盐
适量
生姜
适量
小葱
适量
美食特点
酸甜
口味
烧
工艺
三刻钟
耗时
简单
难度
糖醋排骨的做法步骤
1
排骨焯一遍水,再倒水煮半小时直到煮烂,煮时放些姜和葱,并倒少许黄酒
2
煮的肉汤留着备用,将捞出的排骨用生抽、老抽、醋腌渍十几分钟
3
为了使排骨外酥里脆,将腌好的排骨放油中炸至金黄
4
将炸好的排骨放入刚刚煮的肉汤中(多余的肉汤留着啊,晚上加些竹笋就变成笋烧肉啦!),再将刚刚腌排骨的料子倒入锅中一起小火炖几分钟
5
大火收汁
6
撒上葱花,如果有芝麻放些会更好!
本次制作《糖醋排骨》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
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