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香芹沙拉面包

收录时间：2022-11-07 07:12:34 热度：6101℃

香芹沙拉面包的做法

2张图片

食材明细

主料

高粉 250克
全蛋 40克
水 110克
糖 50克
盐 3克
酵母 4克
黄油 30克

辅料

白煮蛋 一个
沙拉酱 适量
马铃薯 一个
芹菜适量

美食特点

其他口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

香芹沙拉面包的做法步骤

1
将面团原料放入面包机，液体放在下面，糖也盐分别放在两角，然后加入面粉，在面粉表层中央挖个小洞，放入酵母。启动一个揉面程序，将原料揉成一个光滑的面团。
2
加入黄油，继续一个和面程序，将面团揉至扩展阶段。
3
启动发酵程序，发至在面团表面戳一个洞，洞口不回缩
4
将面团放在案板上排出气体。
5
将排好气的面团分成75克一份，滚圆松弛半小时。
6
将松弛好的面团擀成椭圆形。
7
将椭圆形的面团从上向下卷起，捏紧收口部位，整理成椭圆形。
8
将整好形的面团排入烤盘，放入烤箱二次发酵。
9
发酵面团的同时将马铃薯蒸熟压成泥，白煮蛋和芹菜切小丁。
10
将薯泥，蛋丁，芹菜丁混合在一起，加入沙拉酱拌匀，制成馅料。
11
将发好的面团表面撒上芝麻，放入烤箱165度烤15分钟。
12
将烤好的面包取出晾凉。
13
面包凉后，在表面竖着切开，大约切面包的三分之二深，在切口中填入馅

本次制作《香芹沙拉面包》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙儿童早餐快餐

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