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自制红豆沙
自制红豆沙
长鼻子小新
收录时间:2022-10-24 12:39:06 热度:7593℃
3张图片
食材明细
主料
红豆
130克
水
480毫升
辅料
白糖
适量
美食特点
原味
口味
其他
工艺
数小时
耗时
简单
难度
自制红豆沙的做法步骤
1
红豆清洗干净
2
用480毫升清水浸泡数小时
3
浸泡好之后,把水烧开,再煮5分钟,然后熄火;不要掀开锅盖,焖10分钟。这样,直到把红豆煮熟
4
煮一会儿焖一会儿,这样煮好的红豆颗粒仍然是完整的。煮好的红豆晾凉,连汤汁一起倒入搅拌机
5
多搅打几次,把红豆搅打成泥状。如果觉得有些干,比较难搅拌,可以适当加些清水
6
搅打好的红豆泥倒入微波容器里,用高火叮5分钟
7
这是叮5分钟之后的状态,可以看出水分已经少了许多
8
根据个人口味,加入适量白糖,搅拌均匀,再放进微波炉高火叮5分钟。如此,几分钟几分钟的慢慢尝试,每隔几分钟取出搅拌一次。期间要注意观察红豆沙的干湿程度,免得成品过干了。
9
成品。
本次制作《自制红豆沙》所使用的厨具:搅拌机、微波炉、煮锅
菜谱标签:
小吃
家常菜
自制食材
冰品
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