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以前小时候非常爱吃菠萝咕噜肉,那时不明白什么叫“咕噜肉”?后来查询才知道咕噜肉酸酸甜甜,看见忍不住“咕噜咕噜”咽口水,哈哈!只是我对油炸食品又爱又恨,爱是因为我喜欢吃油炸食品,很好吃。恨的是吃了油炸食品会胖。于是换了尝试用苹果换了菠萝,至少苹果可以减肥,不怕胖!试了赞! ”
食材明细
美食特点
【肥肥的美味手记】——苹果咕噜肉的做法步骤
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1.猪腿肉切小块,加盐、料酒、鸡蛋、生抽拌匀,腌半小时。
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2.然后让每块小肉都粘上面粉。苹果清洗干净剥皮,切小块。用淡盐水浸泡以免氧化。
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3.锅里放油,放小肉块中小火炸2—3分钟,捞出备用。
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5.刚才炒的油脏了,要记得换放了新油。再倒入糖醋汁、苹果、油炸的肉块快速翻炒均匀即可。
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本次制作《【肥肥的美味手记】——苹果咕噜肉》所使用的厨具:炒锅