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收录时间:2023-04-23 10:42:52      热度:7898℃
西兰花河豚丁的做法

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还是吃河豚肉干,这次尝试一下的新的做法,用西兰花和红线椒来配,用蚝油来提鲜,效果真的不错,一个字,鲜美,非常鲜美。

食材明细

主料
辅料
  • 河豚鱼干 适量
  • 红椒 适量
  • 适量
配料

美食特点

西兰花河豚丁的做法步骤

  • 西兰花河豚丁的做法步骤:1
    1
    西兰花掰成小朵用沸水焯一下捞出过凉。
  • 西兰花河豚丁的做法步骤:2
    2
    河豚肉干去骨切丁泡发。
  • 西兰花河豚丁的做法步骤:3
    3
    红椒切细段,蒜切片。
  • 西兰花河豚丁的做法步骤:4
    4
    锅中油烧热,入河豚丁。
  • 西兰花河豚丁的做法步骤:5
    5
    将河豚肉炒出香味,色略变。
  • 西兰花河豚丁的做法步骤:6
    6
    加入蒜片与红椒炒匀。
  • 西兰花河豚丁的做法步骤:7
    7
    加入西兰花。
  • 西兰花河豚丁的做法步骤:8
    8
    略炒后加入蚝油。
  • 西兰花河豚丁的做法步骤:9
    9
    加入芝麻油。
  • 西兰花河豚丁的做法步骤:10
    10
    加入鲜鸡汁。
  • 西兰花河豚丁的做法步骤:11
    11
    炒匀关火出锅。

制作小窍门

这道菜我没放盐,因为蚝油中已有咸味。
本次制作《西兰花河豚丁》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   老人   春季食谱   宴客菜  

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