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鱼骨汤底麻辣火锅

胡桐小橘子
收录时间：2024-03-15 19:46:30      热度：1290℃
鱼骨汤底麻辣火锅的做法

  2张图片

食材明细

主料
辅料
  • 干辣椒 适量
  • 蒜 适量
  • 姜 适量
  • 葱 适量
  • 糖 适量
配料

美食特点

鱼骨汤底麻辣火锅的做法步骤

  • 鱼骨汤底麻辣火锅的做法步骤：1
    1
    所有大料准备好，辣椒剪成小段
  • 鱼骨汤底麻辣火锅的做法步骤：2
    2
    锅中放油
  • 鱼骨汤底麻辣火锅的做法步骤：3
    3
    下剁椒炒香
  • 鱼骨汤底麻辣火锅的做法步骤：4
    4
    加入大料
  • 鱼骨汤底麻辣火锅的做法步骤：5
    5
    、翻炒至稍微变色
  • 鱼骨汤底麻辣火锅的做法步骤：6
    6
    加盐
  • 鱼骨汤底麻辣火锅的做法步骤：7
    7
    加糖
  • 鱼骨汤底麻辣火锅的做法步骤：8
    8
    炒至糖和盐融化，辣椒变成深红色就行了，关火备用。提示：炒制期间要不停得翻炒，以防粘锅。
  • 鱼骨汤底麻辣火锅的做法步骤：9
    9
    鱼骨切合适的段【鱼肉拿去做鱼丸了】
  • 鱼骨汤底麻辣火锅的做法步骤：10
    10
    加料酒腌制
  • 鱼骨汤底麻辣火锅的做法步骤：11
    11
    葱切小段，姜切片
  • 鱼骨汤底麻辣火锅的做法步骤：12
    12
    锅中放水，下葱姜【我用的是做鱼丸的汤】
  • 鱼骨汤底麻辣火锅的做法步骤：13
    13
    水响时下鱼骨
  • 鱼骨汤底麻辣火锅的做法步骤：14
    14
    加盐
  • 鱼骨汤底麻辣火锅的做法步骤：15
    15
    大火烧开
  • 鱼骨汤底麻辣火锅的做法步骤：16
    16
    撇去浮沫
  • 鱼骨汤底麻辣火锅的做法步骤：17
    17
    再次烧开
  • 鱼骨汤底麻辣火锅的做法步骤：18
    18
    加入杏鲍菇【切片】，小火煮半小时
  • 鱼骨汤底麻辣火锅的做法步骤：19
    19
    煮好的汤加鸡精【可以盛出一些加汤用】
  • 鱼骨汤底麻辣火锅的做法步骤：20
    20
    倒入炒好的麻辣料，立马就红了有木有，颜色诱人吗？
  • 鱼骨汤底麻辣火锅的做法步骤：21
    21
    菜神马的就看着办吧
  • 鱼骨汤底麻辣火锅的做法步骤：22
    22
    开始吧
本次制作《鱼骨汤底麻辣火锅》所使用的厨具：煮锅、炒锅
菜谱标签： 热菜   火锅  

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