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柳叶香煎饺
柳叶香煎饺
荧姳
收录时间:2021-11-19 01:19:09 热度:10111℃
4张图片
食材明细
主料
面粉
适量
辅料
猪肉
适量
葱头
适量
配料
盐
适量
酱油
适量
花生油
适量
芝麻油
适量
糖
适量
美食特点
咸鲜
口味
煎
工艺
三刻钟
耗时
简单
难度
柳叶香煎饺的做法步骤
1
面粉加温水和盐调成面团,醒20分钟,取适量白色面团加少量紫薯和成紫色面团
2
肉和葱头切放入料理器切碎,馅料颗成粒状,加入所有的调料拌匀
3
把面团搓长条 ,掐成大小相同的小剂子, 用手掌按扁,
4
3、紫色面团搓成长条,
5
紫色围着白色的剂子,
6
擀圆,擀好皮后放上馅料,
7
先在饺子皮下面捏一个折
8
用右手拇指和食指将饺子皮两边依次错位对捏,直到整个饺子封好口,
9
做好的柳叶饺子
10
锅内放少许的油,温度高后,依次加入饺子
11
面糊比例,水和面粉按照10:2调和好,这次面糊加了一半的黄豆面粉,饺子煎的有点上色,加入面糊,
12
盖锅小火煎12分钟左右,
13
收干水分至色泽金
本次制作《柳叶香煎饺》所使用的厨具:不粘锅
菜谱标签:
主食
家常菜
粤菜
儿童
下午茶
饺子
名菜
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