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学做烧麦

收录时间：2021-11-19 01:03:08 热度：4512℃

学做烧麦的做法

1张图片

“ 看到许多美食家做得如花似玉般的烧麦也忍不住要尝试一下，虽然不是很好但是自己亲手做得还是挺满意的。 ”

食材明细

主料

面粉适量
肉泥适量

辅料

胡萝卜 适量
香菜适量
香菇适量
枸杞适量

配料

生抽适量
盐适量

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
三刻钟耗时
简单难度

学做烧麦的做法步骤

1
香菜、香菇、胡萝卜洗净
2
将三种食材分别剁碎、葱剁碎
3
肉末加料酒、胡椒粉、生抽腌制
4
所有材料倒入容器里加少许盐拌匀
5
和好的面团静置30分钟后案板上揉匀
6
切成大小均匀的剂子
7
擀成四周薄中间厚的圆皮
8
包入适量馅料
9
中间捏紧上面成花朵状，枸杞点缀一下
10
锅中做冷水摆好生坯
11
大火烧开转中火蒸15分钟即可

制作小窍门

由于没加糯米所以馅料比较散不好包，正宗的做法应该是料馅里加糯米，那样的话无论是外观还是味道都会更好一些。第一次做没经验请谅解！

本次制作《学做烧麦》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：小吃

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