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冠顶豆沙包
冠顶豆沙包
给宝贝做的饭
收录时间:2022-12-13 17:19:00 热度:3006℃
1张图片
食材明细
主料
面粉
500克
水
250克
酵母粉
5克
糖
二小勺
辅料
红豆沙
适量
美食特点
甜味
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
普通
难度
冠顶豆沙包的做法步骤
1
把主料混合揉成光滑的面团,盖上保鲜膜进行基本发酵。
2
发酵至2-2.5倍大。
3
把发好的面团揉匀排气后搓成长条再下成小面剂。
4
取一个剂子揉匀后擀成圆片,用一个圆型的容器扣在上面裁出圆饼来(如嫌麻烦,此步可省)
5
折进去三个边,呈三角形。
6
翻面,放上适量的豆沙
7
把三个角捏在一起。
8
把三个开口捏在一起,捏出一个边。如图所示
9
用大拇指和食指推出褶皱呈花边样。(这个我弄的也不太好)
10
把包在底部的三条边翻上来即成生坯。
11
包好的生坯再醒20分钟。
12
放入蒸锅中,上汽后中火蒸20分钟即成。
13
成品图
本次制作《冠顶豆沙包》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
主食
家常菜
儿童
早餐
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