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收录时间:2022-12-13 17:19:00      热度:3006℃
冠顶豆沙包的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 面粉 500克
  • 250克
  • 酵母粉 5克
  • 二小勺
辅料
  • 红豆沙 适量

美食特点

冠顶豆沙包的做法步骤

  • 冠顶豆沙包的做法步骤:1
    1
    把主料混合揉成光滑的面团,盖上保鲜膜进行基本发酵。
  • 冠顶豆沙包的做法步骤:2
    2
    发酵至2-2.5倍大。
  • 冠顶豆沙包的做法步骤:3
    3
    把发好的面团揉匀排气后搓成长条再下成小面剂。
  • 冠顶豆沙包的做法步骤:4
    4
    取一个剂子揉匀后擀成圆片,用一个圆型的容器扣在上面裁出圆饼来(如嫌麻烦,此步可省)
  • 冠顶豆沙包的做法步骤:5
    5
    折进去三个边,呈三角形。
  • 冠顶豆沙包的做法步骤:6
    6
    翻面,放上适量的豆沙
  • 冠顶豆沙包的做法步骤:7
    7
    把三个角捏在一起。
  • 冠顶豆沙包的做法步骤:8
    8
    把三个开口捏在一起,捏出一个边。如图所示
  • 冠顶豆沙包的做法步骤:9
    9
    用大拇指和食指推出褶皱呈花边样。(这个我弄的也不太好)
  • 冠顶豆沙包的做法步骤:10
    10
    把包在底部的三条边翻上来即成生坯。
  • 冠顶豆沙包的做法步骤:11
    11
    包好的生坯再醒20分钟。
  • 冠顶豆沙包的做法步骤:12
    12
    放入蒸锅中,上汽后中火蒸20分钟即成。
  • 冠顶豆沙包的做法步骤:13
    13
    成品图
本次制作《冠顶豆沙包》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签: 主食   家常菜   儿童   早餐  

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