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冠顶豆沙包

给宝贝做的饭

收录时间：2022-12-13 17:19:00 热度：3042℃

冠顶豆沙包的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 500克
水 250克
酵母粉 5克
糖二小勺

辅料

红豆沙 适量

美食特点

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

冠顶豆沙包的做法步骤

1
把主料混合揉成光滑的面团，盖上保鲜膜进行基本发酵。
2
发酵至2-2.5倍大。
3
把发好的面团揉匀排气后搓成长条再下成小面剂。
4
取一个剂子揉匀后擀成圆片，用一个圆型的容器扣在上面裁出圆饼来（如嫌麻烦，此步可省）
5
折进去三个边，呈三角形。
6
翻面，放上适量的豆沙
7
把三个角捏在一起。
8
把三个开口捏在一起，捏出一个边。如图所示
9
用大拇指和食指推出褶皱呈花边样。（这个我弄的也不太好）
10
把包在底部的三条边翻上来即成生坯。
11
包好的生坯再醒20分钟。
12
放入蒸锅中，上汽后中火蒸20分钟即成。
13
成品图

本次制作《冠顶豆沙包》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食家常菜儿童早餐

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