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来到湖北 这里也有面
但是总不如家乡的顺口
自己做一碗油泼面
老公说真好吃
哈 谢谢老公夸奖 ”
食材明细
美食特点
嘹扎咧！一碗油泼面 --- 难以割舍的面食情怀！的做法步骤
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热水烫面，软软的做扯面最好。记得要在面里加一些盐，不要太多，大概是十把面半把盐的比例。和好的面醒半小时。期间，将大蒜和葱切碎，待用。
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醒好的面，擀开一些，切成粗棍，抹上油，码起来，静置十分钟。期间把青菜洗干净。
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面棍用手指压平，慢慢扯开，入沸水煮，第二次开锅了放洗净的青菜，一起跟面煮。
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扯面捞出，青菜码好，将葱碎，蒜碎，以及花椒，味精，辣椒粉和盐按个人口味放在面上，热热的油，来一大勺。刺啦一声，人间美味！
本次制作《嘹扎咧！一碗油泼面 --- 难以割舍的面食情怀！》所使用的厨具：炒锅
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