1张图片
“
冬日一份砂锅酸菜白肉，美美的味道，给冬日极大的温暖 ”
食材明细
美食特点
砂锅酸菜白肉的做法步骤
-
-
2
锅中放入清水，五花肉凉水下锅，加入适量葱段、姜片、花椒和少许料酒，大火后转至小火炖至30分钟，之后肉拿出，肉汤留着备用
-
-
-
-
6
砂锅中先放入切好的酸菜，再放入粉丝和温水泡发的海米
-
-
8
将切好的五花肉放入砂锅，之后浇入之前的肉汤，放入少许盐，大火后改小火炖30分钟
-
制作小窍门
1.酸菜买超市都有那种袋装酸菜就ok，一袋500g，很方便
2.酸菜不要洗次数太多，次数太多酸味没了，口感差很多
3.肉炖好后，要自行放凉，若刀法不太好的人，可以放凉后放入冰箱稍微冻一下，好切很多
4.酸菜含盐，所以盐要少放
本次制作《砂锅酸菜白肉》所使用的厨具：砂锅、煮锅
手机版
鲁ICP备17000595号-38
