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辣炒猪皮

西施豆腐花

收录时间：2022-05-22 04:46:45 热度：9817℃

辣炒猪皮的做法

3张图片

食材明细

主料

猪皮 500g

辅料

芹菜少许
辣椒两个
葱适量
姜适量
蒜两瓣
香葱适量
泡椒 5粒

配料

盐适量
花生油 适量
生抽适量
料酒少许

美食特点

中辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

辣炒猪皮的做法步骤

1
猪皮洗净用镊子拔掉猪毛（基本也没什么的，买的已经处理过的）切成均匀的小条。
2
将所有食材洗净切好。芹菜、辣椒切成跟猪皮差不多大小的条状。
3
将猪皮倒入锅中，加水没过猪皮为准，放入少许料酒。
4
不盖锅盖中火煮……
5
水干后，盛出备用。
6
起油锅，放入少许油，入姜蒜片煸出香味后，倒入切好的芹菜辣椒翻炒。
7
倒入煮好的猪皮，快速小炒几下，放入盐、生抽、泡椒继续炒。
8
炒得超不多后，出锅前放入香葱段。
9
香辣猪皮就好了。

本次制作《辣炒猪皮》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜常见菜式中式菜系老人川菜夏季食谱宴客菜晚餐

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