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茄汁里脊
茄汁里脊
juju菊娜
收录时间:2022-11-15 15:58:48 热度:1421℃
3张图片
食材明细
主料
里脊肉
适量
鸡蛋
适量
辅料
生粉
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
姜汁
适量
番茄酱
适量
糖
适量
白芝麻
适量
美食特点
酸咸
口味
炸
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
茄汁里脊的做法步骤
1
主料
2
里脊肉用刀背拍一会,拍松,然后切条(也可以切条后再拍)
3
鸡蛋取清不要黄
4
里脊肉用盐、胡椒粉、蛋清、姜汁腌制10分钟
5
之后边撒生粉边抓匀,直到所有里脊肉都均匀的粘上生粉
6
锅里放足量油
7
烧到7、8成熟后放入里脊肉,炸至微黄后捞出
8
再次放进里脊肉,炸至金黄后捞出
9
另起一锅,放入番茄酱和适量水,并放入一点白糖,小火熬制冒泡
10
随后放入炸好的里脊肉
11
里脊肉均匀的裹上茄汁后,撒上些芝麻就可以了(我忘了撒芝麻,555)
本次制作《茄汁里脊》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
私房菜
午餐
晚餐
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