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收录时间:2022-11-15 15:58:48      热度:1359℃
茄汁里脊的做法

  3张图片

食材明细

主料
  • 里脊肉 适量
  • 鸡蛋 适量
辅料

美食特点

茄汁里脊的做法步骤

  • 茄汁里脊的做法步骤:1
    1
    主料
  • 茄汁里脊的做法步骤:2
    2
    里脊肉用刀背拍一会,拍松,然后切条(也可以切条后再拍)
  • 茄汁里脊的做法步骤:3
    3
    鸡蛋取清不要黄
  • 茄汁里脊的做法步骤:4
    4
    里脊肉用盐、胡椒粉、蛋清、姜汁腌制10分钟
  • 茄汁里脊的做法步骤:5
    5
    之后边撒生粉边抓匀,直到所有里脊肉都均匀的粘上生粉
  • 茄汁里脊的做法步骤:6
    6
    锅里放足量油
  • 茄汁里脊的做法步骤:7
    7
    烧到7、8成熟后放入里脊肉,炸至微黄后捞出
  • 茄汁里脊的做法步骤:8
    8
    再次放进里脊肉,炸至金黄后捞出
  • 茄汁里脊的做法步骤:9
    9
    另起一锅,放入番茄酱和适量水,并放入一点白糖,小火熬制冒泡
  • 茄汁里脊的做法步骤:10
    10
    随后放入炸好的里脊肉
  • 茄汁里脊的做法步骤:11
    11
    里脊肉均匀的裹上茄汁后,撒上些芝麻就可以了(我忘了撒芝麻,555)
本次制作《茄汁里脊》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   私房菜   午餐   晚餐  

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