菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 蛋糕

蛋糕

在你身边1993

收录时间：2022-11-18 14:00:26 热度：8616℃

蛋糕的做法

1张图片

“ 不记得失败多少次，这次总算成功了。借鉴了许多老师的方法，做了一点改动，这款蛋糕不是很甜，比较清淡。 ”

食材明细

主料

鸡蛋黄 3个
鸡蛋白 4个
低筋面粉 100克

辅料

温开水 75cc

配料

细砂糖 60克
玉米油 30ML
白醋几滴
盐少许

美食特点

清淡口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

蛋糕的做法步骤

1
低粉先过筛3遍
2
准备好材料，烤箱预热180度
3
蛋清加几滴白醋，少许盐打至粗泡
4
分3次加糖，每次约15克，将蛋清打至如图这样即可
5
剩下的糖加入蛋黄，搅匀，加玉米油，搅匀
6
加入温开水，搅匀
7
分3次筛入低粉，翻匀
8
拌匀的蛋黄糊
9
打发的蛋清分3次和蛋黄糊拌匀
10
拌匀的蛋糕糊
11
倒入烤盘，震出气泡
12
放进预热好的烤箱，
13
180度，上下火，45分钟，取出
14
架在网架上放凉
15
切块，留几块放冰箱
16
配一杯正山小种红茶，味道不错噢，不很甜却蛋香浓郁

本次制作《蛋糕》所使用的厨具：打蛋器、电烤箱

菜谱标签：糕点烘焙技巧类冰品

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防

推荐菜谱

醒酒增重增肌下午茶复活节秋分名菜驱寒暖身主食催乳纸杯蛋糕小满面包东北小吃养生菜英国菜农家菜芒种润肺