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收录时间:2022-11-12 06:00:07      热度:1032℃
清蒸黄花鱼的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料
  • 10g
  • 10g
配料

美食特点

清蒸黄花鱼的做法步骤

  • 清蒸黄花鱼的做法步骤:1
    1
    用筷子盛起鱼身, 蒸制时受热更均匀,以便烹饪时更易熟。
  • 清蒸黄花鱼的做法步骤:2
    2
    把姜,葱切细丝备用。
  • 清蒸黄花鱼的做法步骤:3
    3
    在鱼身均匀地撒上盐、胡椒粉、15g的花生油,再在表面放上少许姜丝。
  • 清蒸黄花鱼的做法步骤:4
    4
    放入事先煮开的蒸锅中大火蒸制13分钟,掀开锅盖(用牙签或筷子戳鱼的中心骨干,看看是否还会渗血,如果还渗血就继续蒸制至全熟)。取出倒掉碟中大半水分,余留小半倒入碗中对15g的生抽备用。
  • 清蒸黄花鱼的做法步骤:5
    5
    热锅下油把30g的花生油大火迅速加热烧至8成热,把切好的姜丝和葱丝放到鱼身上直接把烧好的热油淋在姜葱丝上,最后淋上对好的酱油即可。
本次制作《清蒸黄花鱼》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签: 热菜  

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