菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 私家鱼香全素

私家鱼香全素

收录时间：2022-11-15 19:42:08 热度：4174℃

私家鱼香全素的做法

1张图片

“ 最近想吃鱼香口的菜了，来个全素吧，一样解馋~ ”

食材明细

主料

茄子 2根
土豆 3个
胡萝卜 2根
辣椒 3个

辅料

葱一节
蒜半头
姜 4片
淀粉适量

配料

料酒 3勺
糖 3勺
醋 3勺
酱油 3勺
盐适量

美食特点

咸甜口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

私家鱼香全素的做法步骤

1
把原材料准备好,洗净
2
胡萝卜和茄子切好备用
3
茄子将中间的籽去掉后,切成滚刀块儿,图上一层淀粉,以备一会儿炸
4
土豆最后切，因为怕氧化
5
先将土豆放入锅中炸，然后再放茄子（茄子吸油），我在盘中放了吸油纸这样能稍微空一下油
6
这是我的鱼香料：料酒3勺，糖3勺，醋3勺，酱油3勺，还有蒜末，葱花和姜末
7
油温不用太热的时候放入葱姜蒜炝锅
8
先将胡萝卜下锅，再放炸过的土豆和茄子
9
倒入鱼香酱和辣椒
10
继续翻炒，把汤汁收掉的样子可以出锅了
11
当当当~出锅咯

制作小窍门

因为我要多做一点转天带饭，所以我说的量是三个人的量，盘子中的也直是三分之二的成果哦

本次制作《私家鱼香全素》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜老人冬季食谱午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味

推荐菜谱

宿舍时代冬至健忘酸奶湖北小吃肉菜白露咖喱菜汤圆客家菜开胃安胎消暑解渴寿司养血传统美食农家菜小雪