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菜心扒鱼丸
菜心扒鱼丸
万山红
收录时间:2022-11-15 02:54:02 热度:3163℃
0张图片
“
爱吃鱼丸,总是喜欢自己做。自己做的新鲜好吃,没有添加剂,很放心。鱼丸做汤做菜都好吃,今天就做菜来吃。
”
食材明细
主料
自制鱼丸
200g
辅料
菜心
150g
配料
蚝油
10g
盐
1g
糖
1g
姜
10g
食用油
10g
美食特点
咸鲜
口味
烧
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
菜心扒鱼丸的做法步骤
1
把青菜的菜心摘出来洗净
2
做好的鱼丸备好。鱼丸的做法可参看我的日志:鱼丸子http://home.meishichina.com/space-272949-do-blog-id-364110.html,这里有详细的做法图解。
3
锅中放少许油,姜末炒香
4
锅中放少许油,姜末炒香
5
放入鱼丸,稍加翻炒
6
放入菜心,翻炒大约一分钟的时间,放入盐糖
7
菜心快熟时放入耗油
8
耗油的量基本是一勺,耗油有盐,所有盐一定要少放甚至可以不放
9
将耗油翻炒均匀即可出锅。
10
出锅装盘时,菜心摆放底部一圈,鱼丸放上面即可。
本次制作《菜心扒鱼丸》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
夏季食谱
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晚餐
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