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花生山药排骨汤

云上美食坊

收录时间：2022-11-14 20:43:46 热度：1136℃

花生山药排骨汤的做法

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食材明细

主料

排骨适量

辅料

山药半根
花生适量

配料

料酒适量
盐适量
姜适量
八角一个

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

花生山药排骨汤的做法步骤

1
准备排骨和姜片、八角一个
2
花生提前用清水泡一下
3
排骨凉水下锅焯水
4
排骨捞出洗净，下入电压力锅中，加入适量清水和姜片、八角、花生
5
加入料酒，盖盖通电定时30分钟（请根据各家压力锅来定，我家似乎时间要比较久）
6
将山药去皮，切粗条，泡在清水里
7
压力锅时间到排气后，开盖加入山药条，盐调味，然后再加压5分钟就可以食用了。

制作小窍门

处理山药时有人会因为接触粘液皮肤刺痒，那就事先在手上抹些醋，粘液是碱性的，醋是酸性的来中和碱性就没有皮肤不适了。

本次制作《花生山药排骨汤》所使用的厨具：高压锅

菜谱标签：汤类家常菜汤羹产妇秋季食谱冬季食谱午餐

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