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辣子鸡块
辣子鸡块
慧乔的天空
收录时间:2022-12-16 02:37:14 热度:4178℃
1张图片
食材明细
主料
鸡腿
3个
辅料
姜
小块
蒜
几瓣
葱
几根
芝麻
小把
干辣椒
几个
花椒
15粒
配料
盐
适量
料酒
适量
淀粉
适量
油辣子
适量
生抽
适量
老抽
适量
白糖
适量
醋
适量
胡椒粉
适量
味精
适量
美食特点
中辣
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
辣子鸡块的做法步骤
1
准备原材料。
2
鸡腿去骨切成小块,葱、姜、蒜切末备用。
3
鸡腿用盐、料酒、淀粉拌匀备用。另用姜末、蒜末、油辣子、生抽、老抽、醋、白糖、胡椒粉、味精、清水兑成碗汁。
4
热锅冷油爆香花椒、一半的姜末和蒜末。
5
下入干辣椒和鸡块翻炒。
6
鸡块炒至变色断生后,倒入调好的碗汁翻炒均匀。
7
加入白芝麻,收汁后即可装盘。
8
赶紧趁热吃吧!
本次制作《辣子鸡块》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
老人
川菜
朋友聚餐
午餐
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