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秋天到了,要煲点应季的汤水润一下才行,呵呵!
秋天一般来说都是以润肺为主,那就利用家里有限的材料来煲吧,有百合,无花果等,当然,有银耳也可以加进去哦,更润呢! ”
食材明细
美食特点
百合无花果煲猪腱的做法步骤
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锅中热水,把姜片连同腱子肉一起下锅焯一下血水,再洗净沥干备用;
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百合,芡实,薏米,陈皮过水洗净,无花果洗净后稍为掰开一下,方便出味;
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5
煲中煮约3-4L的水,水开后把所有备好的材料烧开约5分钟
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转小火煲约2小时即可,食用前加少许盐调味!(我转移至电饭煲用煲汤模式煲两个小时,这样可以免看火或者煲干水都不知道啦)
制作小窍门
秋天可以多煲些润肺的汤,百合,银耳,莲子,无花果,雪梨等都是不错的食材,可以自由搭配,有什么就用什么吧,不必拘泥!
本次制作《百合无花果煲猪腱》所使用的厨具:高压锅、汤锅、砂锅