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						毛豆在中国是常见食物,在德国却只能在亚超买到冷冻的,而我们家离亚超比较远,很难得去买一次,所以毛豆对于我们来讲属于珍稀食品。
这次去亚超买了一包毛豆,就在想怎么物尽其用呢。于是把一半的毛豆做剁椒毛豆炒肉丝,一半毛豆烧在老鸭汤里,总算一包毛豆也能吃到两种不同的味道了。						” 
					
				
								
					
食材明细
				
				
								
								
								
								
					
美食特点
				
				
				
					
【剁椒毛豆炒肉丝】香辣可口下饭菜的做法步骤
				
				
					
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							2 肉丝切好后,加少许盐、料酒和干生粉拌匀盐30分钟。 
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							3 锅中倒入适量的油,6成热时,放入肉丝煸炒至发白捞出待用。 
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制作小窍门
				
				
				1.肉腌过后吃起来比较嫩滑。
2.剁椒本身比较咸,所以烧这个菜的时候,盐不要加太多。				
												
					本次制作《【剁椒毛豆炒肉丝】香辣可口下饭菜》所使用的厨具:炒锅