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红烧排骨扣茭瓜
红烧排骨扣茭瓜
杯小茶
收录时间:2022-12-12 16:58:52 热度:5407℃
2张图片
食材明细
主料
排骨
适量
茭瓜
适量
辅料
白糖
适量
盐
适量
醋
适量
料酒
适量
鸡精
适量
蒜头
适量
美食特点
蒜香
口味
烧
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
红烧排骨扣茭瓜的做法步骤
1
准备食材
2
排骨洗净加入盐,鸡精,醋,料酒,碎蒜(蒜头拍蒜)腌制20分钟入味待用。
3
茭瓜洗净切片备用。
4
锅里烧开水倒入腌好的排骨焯水。
5
捞取再用冷水洗净备用。
6
锅里热油开始炒糖色。
7
勺子要不停地搅动,起泡泡就可以,(过了会黑苦的)。
8
入排骨炒入色。
9
加盐,鸡精,加些开水焖一会儿。
10
这时候改用高压锅时间10分钟可以关火。
11
锅里热油炒切好的茭瓜,加点盐,鸡精装盘待用。
12
打开高压锅倒出排骨扣在茭瓜上,把排骨里的汁淋在一起味道美极啦。
13
排骨扣茭瓜,这是缩小的图。
本次制作《红烧排骨扣茭瓜》所使用的厨具:高压锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
私房菜
午餐
晚餐
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