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酸黄瓜炒肉片

收录时间：2022-11-14 19:25:43 热度：3846℃

酸黄瓜炒肉片的做法

3张图片

食材明细

主料

酸黄瓜 100克
猪前腿肉 200克

辅料

小红椒 适量
姜适量
蒜适量

配料

盐适量
生抽适量
料酒适量
淀粉适量
鸡精适量

美食特点

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

酸黄瓜炒肉片的做法步骤

1
买来酸黄适量，用清水泡十分钟，洗净
2
猪前腿瘦肉切片，用一勺生抽，少许料酒与淀粉腌渍十分钟
3
红尖椒2个切圈，姜与蒜适量切末
4
油锅烧热后入姜蒜辣椒爆香
5
随后下肉片迅速翻炒
6
至到肉片断生
7
跟着放酸黄瓜下去翻炒片刻，加少许鸡精葱花起锅
8
装盘

制作小窍门

1.买来的酸黄瓜会有些咸,用清水泡掉它的咸味,再炒会好很多
2.这道菜不用再别外加盐了

本次制作《酸黄瓜炒肉片》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜开胃菜家常菜常见菜式荤菜老人朋友聚餐夏季食谱晚餐

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