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鲜鲜鱼丸汤

收录时间：2022-10-27 18:42:21 热度：10087℃

鲜鲜鱼丸汤的做法

1张图片

“ 下班去买菜，看见一条草鱼，在我们这里草鱼不太常见，也没有用草鱼做菜的经验。
想想就做鱼丸汤好啦~~ ”

食材明细

主料

草鱼一条 1斤8两

辅料

土豆淀粉 适量
鸡蛋只要蛋清
香菜叶 少许

配料

胡椒粉 适量
盐适量
鲜味宝 适量

美食特点

咸鲜口味
氽工艺
一小时耗时
高级难度

鲜鲜鱼丸汤的做法步骤

1
草鱼去头尾
2
片下鱼肉待用
3
斩成鱼蓉
4
鱼蓉中放入盐、胡椒粉、鲜味宝、蛋清、干淀粉酌情加.一边搅一边加淀粉。鱼蓉要向着一个方向搅动，多搅一会，让鱼蓉上劲。汤锅烧水80度左右，把火关小，保持温度，鱼蓉做成圆形放入锅中，鱼丸浮起就的OK啦~
5
汤中放少许的调料，点香油，香菜叶~~起锅咯~~
6
成品图~~大爱呀~~味道岂是一个“鲜”字能形容~~嘎嘎

本次制作《鲜鲜鱼丸汤》所使用的厨具：汤锅

菜谱标签：热菜汤类汤羹

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