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毛豆仁烧鸡块
毛豆仁烧鸡块
余甘果蜜的厨房
收录时间:2022-12-08 17:09:16 热度:4923℃
1张图片
“
毛豆仁,是黄豆没熟之前的仁儿,感觉它和什么菜都好配,今儿配了鸡腿一起烧,感觉不错。
”
食材明细
主料
毛豆仁
150克
鸡大腿
三只
辅料
香葱
适量
蒜片
适量
八角
适量
配料
豆瓣酱
适量
料酒
适量
鸡精
适量
盐
适量
美食特点
咸鲜
口味
烧
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
毛豆仁烧鸡块的做法步骤
1
剥好毛豆仁。
2
清洗鸡肉。
3
备好葱段,把葱根和葱叶分开,蒜切片、红椒切小片、八角一个。
4
先把葱根、蒜片、八角炒一下。要小火哦。
5
把鸡块放入炒至鸡肉变色,再加些料酒一起煸炒。
6
加入一勺豆瓣酱继续炒。
7
加适量开水烧开三分钟后加入毛豆仁,小火煮至豆仁熟透就可以。
8
加入葱叶、红椒丁,盐和鸡精适量,就可出锅。
9
颜色不错吧,味也不错。
制作小窍门
1、还可配些胡萝卜也不错。
2、葱叶最好是出锅前放。
本次制作《毛豆仁烧鸡块》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
冬季食谱
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