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酱香回锅肉

收录时间：2022-10-27 23:01:10 热度：7216℃

酱香回锅肉的做法

3张图片

“ 由于前阵子有点忙，电脑又出了点问题，主要还是心情不咋滴，有一阵子没上菜了，这菜做了也有些天了，今天把它发出来，希望看到的童鞋都像这道菜一样有个亮丽的好心情！ ”

食材明细

主料

五花肉 适量
洋葱适量
青椒适量
红椒适量
蒜瓣适量

辅料

糖适量
盐适量
生抽适量
老抽适量
蚝油适量
豆瓣酱 适量
料酒适量

美食特点

咸鲜口味
烧工艺
一小时耗时
简单难度

酱香回锅肉的做法步骤

1
原料图。青红椒切块，洋葱切丝，五花肉洗净后，加一点料酒上锅蒸熟。（我是用高压锅做饭时，顺便蒸的）
2
蒸好的五花肉切薄片。
3
锅内不放油，放入肉中小火煎。
4
一面煎微焦出油后，翻面再煎。
5
加入蒜瓣煎香。
6
加入适量糖、生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱、料酒中小火煸炒。
7
加入洋葱炒。
8
加入青红椒炒，加适量盐。
9
翻炒至青红椒熟即可。

本次制作《酱香回锅肉》所使用的厨具：炒锅

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