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收录时间:2022-11-15 16:11:01      热度:6675℃
可乐鸡翅的做法

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食材明细

主料
  • 鸡翅中 适量
辅料
  • 生姜 适量
  • 自制剁椒 适量
  • 可乐 1筒
配料

美食特点

可乐鸡翅的做法步骤

  • 可乐鸡翅的做法步骤:1
    1
    鸡翅中12个洗净后从中间竖切一刀后备用
  • 可乐鸡翅的做法步骤:2
    2
    加入盐适量、料酒适量轻轻抓匀后放入冰箱冷藏(我是上午冷藏晚上做,正好入味)
  • 可乐鸡翅的做法步骤:3
    3
    腌制好的鸡翅中洗净沥干水分后,将平底锅烧热(不加油),将鸡翅中翻入平底锅中加入数片生姜片一起煎
  • 可乐鸡翅的做法步骤:4
    4
    将鸡翅中煎至一面变色皮微收缩后将鸡翅中翻面再煎
  • 可乐鸡翅的做法步骤:5
    5
    将鸡翅中煎至两面变色皮微收缩后淋入料酒,迅速将锅盖盖上,大火焖至料酒微烧干
  • 可乐鸡翅的做法步骤:6
    6
    准备听装的可乐一筒
  • 可乐鸡翅的做法步骤:7
    7
    将整桶可乐倒入平底锅中,加入适量的盐(少许)、生抽(主要为了上色好看)、鸡精调味后转大火烧开后转中火焖
  • 可乐鸡翅的做法步骤:8
    8
    期间加入适量的自制剁椒后烧至汤汁微干
  • 可乐鸡翅的做法步骤:9
    9
    将鸡翅中盛出装盘后将收干的汤汁淋在鸡翅上即可
本次制作《可乐鸡翅》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签: 热菜   孕妇   老人   淮扬菜   午餐   晚餐   学生  

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