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面筋汤
面筋汤
nishang
收录时间:2022-11-21 17:50:40 热度:1335℃
1张图片
食材明细
主料
面粉
适量
辅料
猪肉丁
适量
豆腐皮
适量
鸡蛋
适量
豆腐
适量
瓠子
适量
油
适量
干贝
适量
葱
适量
姜
适量
配料
盐
适量
味精
适量
鸡精
适量
胡椒面
适量
醋
适量
香油
适量
美食特点
清淡
口味
煮
工艺
半小时
耗时
简单
难度
面筋汤的做法步骤
1
面粉加凉水搅拌成图状,静置40分钟
2
各种食材切好
3
干贝用料酒泡下
4
瓠子切片,豆腐切丁
5
搅好的面团放凉水里用手揉捏直至面水清
6
这就是洗面筋的面水
7
炒锅放油炸豆腐至金黄捞出锅里留底油
8
炒肉丁葱姜和瓠子、豆腐皮
9
加水少许烧开,把洗好的面筋放锅里用筷子快速搅拌,就成一缕缕蛋花样
10
倒入炸好的豆腐,干贝撕成茸倒入,然后倒入洗面筋的水
11
大火烧开打鸡蛋,加各种调料
12
做好了
本次制作《面筋汤》所使用的厨具:汤锅
菜谱标签:
汤类
家常菜
汤羹
孕妇
老人
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