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“ 【美食家主题赛--第二季】《红豆南瓜粉蒸肉》--南瓜姐妹花之五（1010年8月19日命名）
（为参与美食天下主办的活动，给母亲、小儿做的创意康复菜）

厨房油烟的危害，越来越引起人们的重视，如何避免油烟又烹饪出，色、香、味、美、健康营养的佳肴，更是人们在不断努力追寻的.....
《红豆南瓜粉蒸肉》是无油烟烹饪的菜肴，采用蒸、煮的烹饪方法及利用食材的天然特质，将牛肉、红豆、白扁豆、蚕豆豆瓣、白果等食材，经浆制后拌入粉蒸米粉，装入加工好的‘南瓜莲花’中，并将大虾等食材，用简单的镶嵌造型手段，使之显现出：《红豆南瓜粉蒸肉》宝莲花的景象，其：色香味形独特的风韵，浓香鲜嫩的牛肉和酥糯鲜香的豆宝，均带着丝丝虾鲜，饱含卤汁的南瓜，芳香可口，特别适应儿童饮食心理，营养极其丰富，老少皆宜，延年益寿，作为康复菜肴，则是不二之选，作为家宴更是首选啊

《红豆南瓜粉蒸肉》与“福寿南瓜八宝莲”“南瓜年糕八宝莲”‘富贵八宝南瓜盅’‘八宝南瓜百年合’为干品、湿品、糕点、菜肴五道南瓜姐妹花；（因‘南瓜年糕八宝莲’半个南瓜的烹饪，激发了我的灵感，便创意了‘南瓜姐妹花’以后将不断创意和完善，将其形成系列，与亲们共同分享）

现将食材配置图解上传与亲们分享，希望大家喜欢！

愿，美食常伴左右，人人福寿安康！ ”