菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 油豆条红烧肉

油豆条红烧肉

双鱼座米屑儿

收录时间：2022-11-19 13:23:10 热度：6868℃

油豆条红烧肉的做法

2张图片

食材明细

主料

五花肉 500克
油豆条 400克

辅料

葱 4根
姜 2片
蒜 4瓣
八角 3个
桂皮 2小块
甜糯米酒 20ml
老抽 1大勺
盐适量

美食特点

咸甜口味
烧工艺
一小时耗时
简单难度

油豆条红烧肉的做法步骤

1
五花肉切成麻将大小的块状，焯水洗净。
2
葱姜蒜、八角桂皮准备好。
3
油豆条用温水洗两遍，沥水。
4
农家特色的红烧肉的灵魂就是这甜糯米酒，有了它不用再放糖，也不用炒糖色，现在农家自酿的那种已经很难找了，这是我在超市买的，上面还标着“江西特产”呢。
5
炒锅放少许油，烧至五成热，倒入肉块，开始煸炒。
6
将肥肉中的肥油煸出来，至表面微焦，放第二步中的配料（葱结除外）炒香。
7
倒入甜糯米酒、老抽，炒匀。
8
再放油豆条，炒匀后，加水没过油豆条和肉，放葱结，大火烧开转小火，焖煮1小时左右。
9
汤汁开始浓稠出油即可，临出锅可以加点盐调味。

制作小窍门

其实，用酱油烧出来就很好吃的了，不用再另外调味，加点盐味道比较重，但是这样才正宗的传统做法。

菜谱标签：热菜老人秋季食谱冬季食谱宴客菜本帮菜午餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭

推荐菜谱

纸杯蛋糕泡酱腌菜西餐快手菜主食上海小吃肉菜下奶春分小清新情人节潮汕菜韩国料理焗饭面条海鲜母亲节补气