菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 麻辣豆腐

麻辣豆腐

收录时间：2023-10-17 06:58:25 热度：4212℃

麻辣豆腐的做法

1张图片

“ 我太爱吃豆制品啦，又超爱吃辣的。当然得烧烧这个麻辣豆腐啦！ ”

食材明细

主料

豆腐 500克

辅料

火腿肠 适量
大蒜适量

配料

葱适量
豆瓣酱 适量
花椒适量
鸡精适量

美食特点

麻辣口味
焖工艺
十分钟耗时
简单难度

麻辣豆腐的做法步骤

1
先将豆腐放入锅中小煮一会儿，去豆腥味，然后切小块备用。哈哈……我这是刚过水的，还没切小块呢！
2
将葱洗净，葱头切段，后面的切得细一些，然后火腿肠切片，切少许蒜末备用。
3
锅内倒入油，将花椒投入油中，慢火小炒。待油冒烟时投入葱段爆香，放入火腿肠稍炒片刻放入豆瓣酱，加入开水小煮。
4
待汤汁煮的差不多了，放入豆腐块慢火煮，让味道渗入豆腐块中，差不多了就放少许盐，因为豆瓣酱是咸的。
5
慢火小煮入味后，加入葱末，调冷水制生粉（加少许鸡精），倒入锅中，呈糊状即可出锅。
6
味道绝对不错哦，够辣，如果加点肉末就更棒了！

制作小窍门

听说豆腐不能和葱一块烧，大家该放香菜好了。

菜谱标签：热菜老人川菜冬季食谱午餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴

推荐菜谱

谷雨腊八大暑补肾小菜自制酱料教师节情人节满汉全席外国美食补硒果汁法国菜馒头花卷醒酒西北小吃排毒立秋