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收录时间:2024-05-25 14:05:43      热度:6211℃
小炒肉片的做法

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小炒肉,也就是辣椒炒肉,
主要食材是五花肉和椒,主要烹饪工艺是炒。
爆香味辣,为饭桌上的家常菜、开胃菜

食材明细

主料
  • 五花肉 半斤
  • 青杭椒 适量
  • 红杭椒 适量
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量

美食特点

小炒肉片的做法步骤

  • 小炒肉片的做法步骤:1
    1
    先把整块的五花肉煮熟,煮的时候放点料酒就可以了,水要没过肉
  • 小炒肉片的做法步骤:2
    2
    肉洗净切薄片
  • 小炒肉片的做法步骤:3
    3
    青椒、红椒切丝
  • 小炒肉片的做法步骤:4
    4
    葱2根切成葱花,大蒜和姜切末
  • 小炒肉片的做法步骤:5
    5
    热锅冷油,爆香葱姜蒜末
  • 小炒肉片的做法步骤:6
    6
    下肉片,小火慢煸
  • 小炒肉片的做法步骤:7
    7
    等肉煸至边缘卷翘,有点焦黄,下红椒丝,煸半分钟左右
  • 小炒肉片的做法步骤:8
    8
    放入青椒
  • 小炒肉片的做法步骤:9
    9
    加入调味料盐、味精以及最关键调味料-郫县豆瓣酱。
  • 小炒肉片的做法步骤:10
    10
    盛盘
本次制作《小炒肉片》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜  

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